Дієтичне лікування. Захворювання органів травної системи

Ви перебуваєте: Дієтичне лікування

Харчування й виникнення захворювань органів травної системи

Хвороби травної системи нерідко приводять до тимчасової непрацездатності, а іноді навіть кинвалидности.

Гострі й хронічні захворювання шлунка й кишок найчастіше виникають внаслідок порушення режиму харчування (нерегулярних приймань їжі й тривалих перерв між ними), уживання недоброякісної й трудноперевариваемой їжі, переїдання й недостатнього прожовування, зловживання гострими блюдами, їжі всухомятку, а також одноманітного неповноцінного харчування. При тривалих перервах у їжі різко підвищується апетит, який супроводжується виділенням шлункового соку вже тоді, коли їжа ще не зробила в шлунка. шлунковий сік, Що виділяється, взаємодіє не з їжею, а зі слизуватою оболонкою порожнього шлунка, викликаючи її роздратування, що обумовлює розвиток гострих запальних процесів, що переходять вхронические.

Певний вплив на виникнення хронічних захворювань органів травної системи виявляє температура їжі. Дуже холодні (температури нижче 7 °С), а також надмірно гарячі (температури вище 70 °С) їжа й напої викликають розладу органів травлення. Від холодної їжі підвищується видільна функція й кислотність умісту шлунка з наступним їхнім зниженням і ослабленням сили, що переварює, шлункового соку. Уживання надмірне гарячої їжі приводить до атрофії слизуватої оболонки шлунка, що супроводжується різким зниженням секреції соляної кислоти й пепсину в шлунковому соку

Захворювання шлунка, зокрема хронічний гастрит, можуть виникати внаслідок перевантаження шлунка рясною їжею. Переварювання надлишкової кількості їжі вимагає підвищеної активності шлункового соку, але оскільки вступ його недостатнє в порівнянні з обсягом їжі, те процеси шлункового й кишкового травлення затримуються. Це приводить до неповного розщеплення харчових продуктів

Негативно впливає на функціональний стан органів травлення неповноцінне, однобічне харчування. Наприклад, недостатній вступ білків нерідко знижує секрецію шлунка, порушує функцію печінки. Несприятливий вплив виявляє й недолік у їжі вітамінів

До причин захворювань шлунка й кишок ставляться такі подразники, як алкоголь і нікотин

Що почитати ще: