Дієтичні принципи лікування ожиріння. Відбудовний період

Ви перебуваєте: Дієтичні принципи лікування ожиріння

Відбудовний період приблизно такої ж по тривалості, як і розвантажувальний. Призначений раціон харчування поступово розширюється, збільшується і його енергетична цінність. У перший день після припинення голодування хворому дають наполовину розведені водою соки - по 100-120 г на приймання, до 1 л у добу. Із другого дня додають протерті спілі яблука, апельсини й інші фрукти, із третього - терту моркву (400-600 г у день). Дозволяється вживання 500- 600 г кефіру в день. Починаючи з п'ятого дня хворої одержує по 100 г хліба на приймання. Після шостого дня в меню включають вінегрет з картоплі, буряка, сирої тертої моркви й дрібно нашаткованої капусти з рослинною олією (15-20 г). З одинадцятого дня дозволяється вживати напіврідкі каші на молоці з вершковим маслом (5-7 г). Їжу готовлять без повареної солі. М'ясо, рибу, яйця вводять у раціон після закінчення відбудовного періоду

Лікувальне голодування повинне проводитися винятково в умовах стаціонару й тільки в тих випадках, коли інші медикаментозні й дієтичні заходи не виявляють винного ефекту. Особливо обережно слід застосовувати повне лікувальне голодування у хворих ожирінням, тому що в них розвивається при цьому більш важкий ацидоз (порушення кислотно-основного стану), чому при інших захворюваннях, і дуже часто відзначаються серйозні ускладнення: судороги, різке зниження артеріального тиску (колапс) з порушенням серцевої діяльності й розладом свідомості

Що почитати ще: