Дієтичне лікування. Різке загострення виразкової хвороби

Ви перебуваєте: Дієтичне лікування

Під час різкого загострення виразкової хвороби, що супроводжується сильним болем, на 5-7 днів призначається дієта № 1а. При цьому хворий звичайно перебуває в умовах стаціонару й дотримує постільного режиму. Йому дають слизуваті супи з манної, рисової, вівсяної круп з додаванням яєчно-молочної суміші. М'ясні й рибні блюда готовлять 1 раз у день із двічі пропущеного через м'ясорубку фаршу у вигляді парового суфле. Дозволяються цільне й згущене молоко, вершки, протертий свіжий сир з молоком, сирне парове суфле. Можна вживати до 3 яєць у добу, зварених всмятку або приготовлених у вигляді парового омлету. Городин дозволяються тільки протерті. Каші також готовлять протерті: з рису, манною, вівсяної й гречаної круп з додаванням молока або вершків. З напоїв рекомендуються чай з молоком або свіжими вершками, відвар шипшини, солодкі фруктово-ягідні соки, розведені водою, киселі. На цьому етапі лікування виключаються з раціону хліб і хлібобулочні вироби

На другому етапі, коли загострення загасає, призначається дієта № 16 (на 5-7 днів). При цьому до продуктів, передбачених по дієті № 1а, додаються пшеничні сухарі (75-150 г у добу). З м'ясних і рибних блюд уживаються парові котлети, фрикадельки, кнелі з овочів - картопляне, морквяне, бурякове пюре з молоком і вершковим маслом, парове суфле. Дозволяються молочні, зметані або яєчно-масляні соуси

Через 10-14 днів від початку лікування переходять на дієту № 1, яку рекомендується дотримувати після виписки зі стаціонару ще протягом 2-4 мес. У порівнянні з дієтами, описаними вище, дієта № 1 складається з більш різноманітних продуктів. Вона містить блюда або варені, або приготовлені на парі й передбачає часті приймання їжі малими порціями

Що почитати ще: