Osobliwosci dietolecheniya w rodzinnym polozeniu

W celach ulepszenia sluzby ludzi potrzebowalo dieticheskom nadanie w rodzinnym polozeniu, czytuje wystawiane produkcje wyrobow i pol-gladkich goods dla dieticheskogo nadanie.

Dieticheskie czesc wyrobow na dwoch grupach. Do pierwszego pertain mechaniczne i chemicznie oszczedne zle organowe wyroby. Oni zawra malo kletchatki w wyrobach roslinnego poczatku i extraktivnykh istoty w miesie do i rybie. To risovaya, ovsyanaya, grechnevaya maczka delikatne pomola, gomogenizirovannye puszkowe jadlo od zieleniny, plonu i jagod, slivochnoe masla, smetana, tvorog, slivki, dieticheskie jajka.

Do drugiej grupy dieticheskikh wyroby pertain wyroby ktore przyczynia sie regulirovaniiunarushennogo zamiana istot. Rozegraly to przez wzbogacenie jakichs naturalnych wyrobow przez witaminy, polinenasyshchennymi tluszcz acids, lipotropnymi istoty albo ograniczenie jakichs istot (naturalnych weglowodanow nasyconego tluszczu acids, extraktivnykh istoty, pryanostei, povarennoi ropa et al.). Takie dieticheskikh wyroby czytuje spelnione przez przemysl cieszy sie sporo: khlebobulochnye paragraf produkcji (otrubyanye bulochki i khlebtsy z letsitinom, belkovo-pshenichnyi i belkovo-otrubyanoi chleb, bezbelkovyi i bessolevoi chleb), konditerskie paragraf produkcji z xilitom (jemy i varenia, kandyza i puszkowego owocu), maslo dieticheskoe i maszcza 'Zdrowie' ktore comprises 35% roslinnego masla i 65% molochnykh tluszcze.

W duzych miastach dla domu lekarskie nadanie rozlozysto uzywane wyroby nabyte w dieticheskikh magazynach. W tamtych wypadkach, kiedy dieticheskie wyroby to niemozliwe nabyc w magazynach, na oblezieni pomocy lekarskiej kulinariya, z podstawami ktorymi lecza lekarzy ogolnie szczegolowo otrzaskaja sie potrzebowalo pokarmowego lecznictwa, czlonkow ich rodzin w rozmowie albo przez szczegolna ludowa nauke literatura dla zlego jak do dieticheskomu nadania w rodzinnym polozeniu.

W lekarskim kulinarii dla mechaniczny i chemiczny omijajacego organow pokarmowego aparatu przykladaja rozne techniczne wstepy. Z wgladem toward zmniejszenie mechanicznej egzasperacji slizistykh torebki pokarmowe wyroby izmelchaiutsya: Urzniete mieso narezaiut na mieliznie kusochki albo opuszczaja przez myasorubku, w przygotowaniu kotletnoi masa poczatkowe wyroby dwukrotnie opuszczaja przez mielizne chrobocza myasorubki, i w gotowym dorzuceniu masy polewaja albo mleczny. Chrzastki, szorstki zjednujacy i pokrovnuiu material (instrumentuje, ptaszki) przedwstepnie deleatur. Od zieleniny przygotowuja piure, od krup - viscous kashi. Dla przygotowania slizistykh supov krupy zakipia do dokompletowuja razvarivaniya, po co protiraiut przez przesiewacza i znowu kipyatyat, albo przed przygotowaniem supov krupy razmalyvaiut, dla przykladu, na kofemolke.

Co zeby szanowac jeszcze:

Kapituly