Харчування в профілактиці виразкової хвороби

Виразкова хвороба - це хронічн захворювання, що протікає із загостреннями, пов'язане з порушенням діяльності регулюючих систем (нервової, ендокринної), зі зниженням опірності слизуватої оболонки шлунка й дванадцятипалої кишки до впливу шлункового соку, що приводять до утвору дефекту (виразки) на її поверхні. Виразковою хворобою страждають найчастіше люди середнього віку (35-64 років). Чоловіка хворіють значно частіше, чим жінки, що пояснюється тим, що вони частіше випробовують вплив несприятливих факторів навколишнього середовища (курять, уживають алкогольні напої, не дотримують режиму харчування й ін.), які послабляють організм і сприяють захворюванню

При диспансеризації населення виявляються люди з так званим предъязвенным станом або факторами ризику, що сприяють виникненню виразкової хвороби. До виразкової хвороби схильні люди зі схильністю до алергії, особи, батьки яких страждають виразковою хворобою, курці, що зловживають спиртними напоями жінки в період клімаксу, особи з підвищеною кислотністю шлункового соку або ознаками гастриту. Цей контингент населення повинен строго дотримувати принципів раціонального харчування. На період найбільш можливого загострення хвороби (весна й осінь) з їжі необхідно виключати сильні збудники шлункової секреції: пряності (гірчицю, корицю, хрін, перець); напої, що містять алкоголь або вуглекислоту; смажені блюда; консерви; м'ясні, рибні й грибні навари; міцні навари з овочів; чорний хліб, кава, міцний чай. У цей час категорично забороняється курити. Між прийманнями їжі не повинне бути тривалих перерв, потрібно уникати переїдання, поспішності в їжі й приймання їжі всухомятку. З раціону необхідно виключити також ті продукти, до яких є індивідуальна непереносимість

Що почитати ще:

Розділи