Дієтичне лікування. Харчування після перенесеного вірусного гепатиту
Ви перебуваєте: Дієтичне лікування
Вірусний гепатит - це інфекційна хвороба вірусної природи, яка характеризується переважною поразкою печінки й проявляється інтоксикацією й жовтяницею
Лікувальн харчуванн люд, що перенесших вирусный гепатит, направлено на щажение печени и улучшение ее функций, стимуляцию желчеотделения и предотвращения жирового перерождения этого органа Дієта в цьому випадку повинна відповідати енергетичним витратам організму й фізіологічним потребам його в харчових речовинах. Оскільки белководефицитный раціон веде до важких ушкоджень печінки, пищачи хворих вірусним гепатитом повинна містити достатня кількість білків, що забезпечує функціональну повноцінність печіночних кліток. Загальна кількість жирів у харчуванні даного контингенту осіб рекомендується в межах 100 г, в основному у вигляді молочного й рослинного олій. Різко обмежується трудноусвояемые тугоплавкі жири тваринного походження, багаті насиченими жирними кислотами. Корисно рослинна олія як гарна стимулятор желчеотделения.
У їжі перехворілих вірусним гепатитом повинне бути достатня кількість вуглеводів, особливо легкоусвояемых, які забезпечують нормальне функціонування печіночних кліток
З легкоусвояемых вуглеводів доцільно вживати мед, варення, компоти, киселі, соки, фруктові, ягідні, харчові волокна. Разом з тим обов'язкове включення в раціон продуктів харчування, що містять крохмаль і рослинну клітковину, які стимулюють желчеотделение. Городин і фрукти забезпечують раціон вітамінами й мінеральними речовинами. Для зменшення застою жовчі в печінці їжу необхідно ухвалювати не менш 4-5 раз всутки.
Забороняється вживання алкогольних напоїв, копченостей, екстрактивних речовин, гострих, солоних, смажених, холодних блюд і напоїв, а також продуктів, що містять ефірні масла й органічні кислоти, що дратують печінку (грибів, гірчиці, хріну, оцту).
Рекомендуються білий або пшеничний черствий хліб, супи молочні, овочеві, фруктові із крупами, макаронними виробами; нежирне м'ясо виварене (в обмеженій кількості), нежирна виварена риба, городин, бобові, крупи, фрукти у всіх видах. Дозволяються молоко й молочні блюда. Особливо полезны кисломолочні продукти, салати й вінегрети з рослинною олією, фруктові й овочеві соки, різні фрукти, ягоди, варення, мед
Таким чином, дієта повинна бути повноцінної, різноманітної, багатої вітамінами й добре засвоюваної
Що почитати ще:
|
