Харчування й ожиріння

У зв'язку з умовами, що змінилися, праці й побуту населення економічно розвинених країн велике поширення одержали хвороби обміну речовин, що веде місце серед яких займає ожиріння. Загальне ожиріння - це захворювання, що протікає із глибоким порушенням процесів обміну речовин, що й проявляється надлишковим нагромадженням жирової тканини в організмі. Діагноз загального ожиріння звичайно не представляє труднощів. Для цього необхідно зіставити показники росту й маси тіла й визначити ідеальну масу тіла. Ідеальна маса тіла у звичайних умовах кожною людиною може бути визначена (у кілограмах) по формулі Брока: дорівнює росту (у сантиметрах) мінус 100. Ця формула може бути використана для визначення ідеальної маси чоловіків нормостенической конституції, міжреберний надчревный кут у яких наближається до 90, при росту 155-170 див. При гиперстенической конституції (широка грудна клітка, надчревный кут більше 90, сильно розвинена мускулатура), до отриманого по формулі Брока значенню ідеальної маси тіла необхідно додати 5 % від неї, а при астенічній статурі (вузька грудна клітка, надчревный кут менше 90, слабко розвинена мускулатура) - відняти 5 %. Ідеальна маса тіла жінок на 5 % менше ідеальної маси тіла чоловіків відповідного росту й конституції. У чоловіків ростом 171 див і вище - з величини росту (у сантиметрах) віднімається цифра 105. Отриманий результат визначає ідеальну масу тіла (у кілограмах) Є й інші методи визначення ідеальної маси тіла

Нормальної вважається маса тіла, яка відповідає показнику ідеальної або відхиляється від неї не більше чому на ±5 %. Перевищення ідеальної маси тіла на 6-14 % свідчить про надлишкове харчування. Перевищення фактичної маси тіла над ідеальною на 15-29 % дозволяє говорити про ожиріння першого ступеня, на 30-49 % - другому ступені, на 50-99 %-третьому ступені, на 100 % і більш - четвертому ступені

Причиною ожиріння є, як правило, переїдання, особливо продуктів, що містять велику кількість вуглеводів. Хворі ожирінням найчастіше споживають багато насолод. Прийняті в рясній кількості насолоди стимулюють виділення підшлунковою залозою гормону інсуліну. Він, у свою чергу, сприяє швидкому перетворенню вуглеводів у жир, який відкладається в підшкірній основі. При цьому кількість цукру в крові швидко знижується й розвивається сильний апетит

Що почитати ще:

Розділи