Харчування хворих туберкульозом

Дієтотерапія хворих туберкульозом спрямована на підвищення захисних сил організму. Вона будується з урахуванням характеру хвороби, стану органів травлення, що супроводжують захворювань. Лікувальне харчування при цьому повинне забезпечувати організм харчовими речовинами, необхідними для покриття підвищеного розпаду білків, вітамінів, надмірної витрати мінеральних речовин, відновлення обміну жирів і вуглеводів

Протягом тривалого періоду в лікуванні туберкульозу панував принцип надлишкового харчування. Вирішальна роль при цьому приділялася їжі, багатої жарами. Однак учені дійшли висновку, що ожиріння, що розвивається від надлишкового харчування, не тільки не поліпшує стану здоров'я, а, навпаки, може збільшувати туберкульозний процес

Енергетична цінність добового раціону харчування при загостренні туберкульозу й дотриманні хворим постільного режиму повинна становити 10 467-10 886 кДж; кількість білків у ньому - 90-100 г ( з них більшу половину - білки тварини). Жири при загостренні туберкульозу й високій температурі тіла обмежуються до 90 г у добу. Джерелами їх повинні бути вершкове масло, молочні продукти й натуральні рослинні жири. Зміст вуглеводів у раціоні слід зменшити до 250-350 г у добу, з них на частку цукру й меду повинне доводитися 80-100 г. Для поповнення раціону харчування вітамінами рекомендуються свіжі фрукти й городин, соки, відвар шипшини. Хворі ухвалюють їжу через кожні 2,5-3 год невеликими порціями. Їжу необхідно протирати. Для стимуляції апетиту її слід максимально різноманітити. Із цією же метою використовують стимулятори шлункової секреції (блюда на бульйонах, оселедець, ікру й ін.). Для угамування спраги п'ють воду з лимоном, розведені соки, морси, відвар шипшини, їдальні мінеральні води

Що почитати ще:

Розділи