Харчування хворих гіпертонічною хворобою

Гіпертонічна хвороба - розповсюджене захворювання, що проявляється підвищенням артеріального тиску. При цьому захворюванні дивуються серце, центральна нервова система й бруньки. Раптове значне підвищення артеріального тиску, що звичайно різко порушує самопочуття хворого, називають гіпертонічним кризом. Гіпертонічна хвороба характеризується тривалим плином з періодами, що переміняються, погіршення й поліпшення. Несприятливі умови життя, перевтома, різні переживання обтяжують перебіг хвороби, і, навпаки, спокійна обстановка на роботі й будинку, нормальний сон, правильне харчування в комбінації з лікарським лікуванням дозволяють, як правило, значно поліпшити стан, а нерідко й нормалізувати артеріальний тиск. Лікувальному харчуванню належить найважливіша роль у лікуванні гіпертонічної хвороби

При початкових формах хвороби, коли підвищення тиску не є стійким, можна обмежитися строгим дотриманням режиму раціонального харчування, рекомендованого для здоровіших осіб

При вираженій формі гіпертонічної хвороби, що супроводжується стійким підвищенням артеріального тиску, необхідно лікувальне харчування

Дієта хворих гіпертонічною хворобою повинна бути повноцінної по складу харчових продуктів, енергетичної значимості, змісту мінеральних солей і вітамінів і відрізнятися від раціонального харчування здоровішої людини обмеженням рідини, повареної солі й продуктів з високим змістом холестерину. Їжу готовлять без солі, використовуючи для підсолювання готової їжі не більш 3-5 г її в добу. Уникають продуктів, що містять сіль у більших кількостях. Виключаються з раціону ковбаси, шинка, оселедець, солоні огірки, сири, маринади. Щоб їжа була смачної, до неї додають пряності, зелень

Обмеження води в раціоні досягається зменшенням рідких блюд і напоїв з обліком того, що необхідні хворим городин і фрукти містять воду у великій кількості. Помірне обмеження рідини ( до 1 л у добу) переноситься хворими легко, тому що їжа з обмеженим змістом солі зменшує жадаю

Що почитати ще:

Розділи