Роль харчування в попередженні хвороби. Основні раціони лікувально-профілактичного харчування
Ви перебуваєте: Роль харчування в попередженні хвороби
Лікувально-профілактичне харчування видається безкоштовно робітником, характер і умови праці яких можуть привести до хронічної інтоксикації й професійному захворюванню. Розрізняють наступні форми лікувально-профілактичного харчування: раціони лікувально-профілактичного харчування або окремо видавані молоко, пектин і вітамінні препарати
Раціони лікувально-профілактичного харчування у вигляді сніданку повинні видаватися робітникам та службовцям перед початком робочої зміни. Залежно від професії працюючих сніданок готується по одному із шести раціонів з одночасною видачею вітамінних препаратів. Раціон № 1 характеризується змістом продуктів, багатих живильними речовинами (метіоніном, цистином, лецитином), що стимулюють жировий обмін у печінці й підвищувальними її антитоксичну функцію. Крім того, включення в цей раціон продуктів високої біологічної цінності (молока й молочних продуктів, печінки, яєць) підвищує загальну опірність організму до дії іонізуючих випромінювань. Додатково видається 150 мг аскорбінової кислоти
Профілактична спрямованість раціону № 2 досягається включенням у продуктовий набір достатньої кількості овочів і зернових - джерел вітамінів і мінеральних речовин, а також кисломолочних продуктів, риби, рослинних олій і ін., що забезпечують вступ в організм тваринних білків, кальцію й поліненасичених жирних кислот
Що почитати ще:
|
