Лікувальне харчування при атеросклерозі. Лікувальне харчування при гострому інфаркті міокарда

Ви перебуваєте: Лікувальне харчування при атеросклерозі

Лікувальне харчування при гострому інфаркті міокарда залежить від періоду хвороби й рухового режиму. Так, у перші 2-3 сут гострого інфаркту міокарда хворому рекомендуються соки (морквяний, яблучний, сливовий, буряковий), відвар шипшини, кефір, кисляк, компот. Загальна енергоцінність дієти повинна становити 2093-2512 кДж, а кількість рідини, що вводиться, не повинне перевищувати 400-500 мол. Ухвалювати їжу рекомендується 6-8 раз у добу малими порціями. Не рекомендується вживати виноградний сік і молоко, тому що вони підсилюють метеоризм, а також томатний сік, що стимулює свертываемость крові. Слід обмежити вживання харчової повареної солі. Корисна печена картопля, що містить солі калію, що попереджають порушення ритму серця, що й володіють сечогінною дією

Починаючи із четвертої доби від початку захворювання й протягом 8-12 днів енергетичну цінність їжі підвищують до 3768-4605 кДж. Рідини хворому дають не більш 800 мол у добу. Ухвалювати їжу випливає 5-6 раз у добу, протерту, у теплому виді. Рекомендуються овочеві й круп'яні супи, гречана, вівсяна каші, картопляне пюре, нежирні м'ясо й риба, парові котлети й фрикаделі, суфле, протерті фрукти й городин, кефір, кисляк, киселі, сухарі

Із чотирнадцятого-п'ятнадцятого дня енергоцінність раціону хворого повинна становити 6699 кДж у добу, а кількість рідини в ньому не більш 800 мол. Кількість споживаної повареної солі як і раніше обмежується ( до 3 г у добу). Харчування - шестиразовое. Дієта розширюється за рахунок включення нежирного отварного м'яса й риби шматком, овочевих, круп'яних, молочних супів, здрібнених овочів, непротертих каш, черствого білого хліба (150 г). У складі блюд збільшується кількість вершкового масла ( до 20-25 г) і цукру ( до 40-50 г).

Із четвертого тижня, коли хворому дозволяється ходити, енергоцінність дієти розширюється до 8374-9211 кДж за рахунок білків (70-80 г), жирів (60-70 г) і вуглеводів (220-250 г). Добова кількість солі збільшено з 3 до 5 г. Приймання вільної рідини становить 800-900 мол. Їжа ухвалюється 5 раз у добу. Дієта доповнюється здрібненими сирими фруктами й овочами, макаронними виробами, нежирними сортами м'яса й птаха, відвареними, а потім підсмаженими шматком або запеченими. Уживання цукру збільшується до 50-60 г, вершкового масла - до 25-30 г. Для профілактики запорів необхідно включати в раціон кефір, кисляк, сливовий, морквяний і буряковий соки

З харчування виключаються продукти, що викликає запори й бродильні процеси в кишках: свіже молоко, бобові, виноградний сік, свіжий хліб; багаті харчовий повареною сіллю - соління, приправи, гострі маринади, а також напої, що збуджують діяльність серця (міцний чай, кава, алкоголь).

Що почитати ще: