Dietolecheniya di particolarita in condizioni di casa. Carne di Razmorazhivanie Lei risiede: Dietolecheniya di particolarita in condizioni di casa
La carne di Razmorazhivaiut, uccello e pesce in temperatura di pliusovoi bassa (e possibile nel reparto piu basso di frigorifero di casa) per 6-7 ch. Il deposito di prodotti di ottayavshikh e zamorazhivanie susseguenti porta alla perdita essenziale del loro valore alimentare ad ed inquinamento batterico. Krupy, pulsi e prodotti di makaronnye di fronte a perebiraiut di varkoi, proseivaiut di farina. Krupy separati astergono nella calda acqua, pulsi ammollo. Gli articoli principali della lavorazione di calore di prodotti alimentari sono varka, zharenie, zapekanie, tushenie e trattamento combinato - varka con obzharkoi susseguente, passerovanie - di cipolla di obzharivanie, carota, tomata di farina nel grasso poco di fronte a trattamento di calore susseguente, blanshirovanie - di kipyatkom di prodotto di obdavanie o vaporizza di fronte a trattamento di calore piu lontano. A durate e usato pripuskanie - varka nel proprio succo o nel fluido poco. Per la lavorazione di pieno-valore di vari prodotti alimentari e avuto bisogno di vario tempo. Per suscitare sostanze di extraktivnye da carne e pescare loro misero per varki in acqua fredda. In varke su paio piu piccolo e perso di sali minerali, di vitamine e sostanze di extraktivnykh. Quello che stimare altro : | 
