L'alimentation des malades après la résection de l'estomac. Le contenu des hydrates de carbone dans la ration

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Le contenu des hydrates de carbone dans la ration doit être dans la limite de la frontière inférieure de la norme (aux frais de la restriction des hydrates de carbone simples). Les hydrates de carbone complexes en forme de l'amidon, en s'absorbant lentement, n'amènent pas aux progrès rudes dans les systèmes fermentaires et hormonaux que diminue le risque du développement des complications après la résection de l'estomac. L'utilisation du sucre limitent jusqu'à 40 g aux jours. On permet le pain de froment de la cuisson d'hier, les biscottes de lui, le biscuit non au beurre, otvarnye les légumes essuyés, les compotes fruitières et de baies non sucrées essuyées, les kissels, la gelée, les mousses, les jus non sucrés (excepté de raisin), les bouillies visqueuses, les poudings, les gratins du riz, l'avoine concassée, melkonarublennyh otvarnyh des pâtes alimentaires.

Pendant 4 mes après la résection de l'estomac limitent l'utilisation du sucre, le miel, la confiture, les bonbons, les fruits avec le tissu cellulaire grossier, particulièrement le raisin, le sel de cuisine alimentaire (jusqu'à 10.

Interdisent de consommer les produits de la pâte au beurre, les cerveaux, le foie, les reins, les salaisons, les saucissons fumés et le poisson, les boissons froides et gazeuses, le cacao, le chocolat, les glaces, belokochannuju le chou, les légumineuses, l'épinard, l'oseille, le radis, le chou-navet, l'oignon, l'ail, les épices, les champignons, les boissons alcoolisées de n'importe quelle forteresse.

Par 4 mes après la résection de l'estomac (parfois et plus tard) recommandent de passer sur ' non essuyé ' la ration, qui contient 140 g des albumines, 110 g des graisses, 390 g des hydrates de carbone. Energotsennost' d'une telle ration 12 979 kdzh. La quantité de sel de cuisine dans lui augmentent jusqu'à 15 g aux jours. Les plats préparent cuit ou à vapeur, donnent non essuyé. Admettent utiliser les plats séparés cuit sans croûte grossière. Passer à la nourriture non essuyée il faut graduellement. D'abord on donne en quantité limitée légumes non essuyés dans les entrées. Font partie ensuite pshenichno-de seigle (un peu dur) le pain, la choucroute, de diverses salades.

Par b-12 mes après la résection de l'estomac en l'absence des complications on peut passer sur le régime avec le traitement ordinaire culinaire des produits. Cependant le malade doit respecter le principe de l'accueil fréquent de la nourriture par les petites portions et la restriction des plats provoquant l'aggravation (les sucreries, les bouillies au lait sucrées, les plats très chauds et froids). Il faut accepter la nourriture nespesha, en remâchant soigneusement.

que respecter encore :