L'alimentation des malades après la résection de l'estomac

Le Traitement des malades après la résection (l'éloignement partiel) l'estomac à la première étape est passé dans les conditions de l'hôpital. Il y a de plus un repos maximum le système digestif que contribue à la cicatrisation de la blessure. Aux premiers 2-3 jours par le malade introduisent dans la veine les liquides nutritifs. On leur fixe au troisième-quatrième jour à un bon état de santé et l'absence des signes de la stagnation dans l'estomac la nourriture liquide et gélatineuse (le thé avec une petite quantité de sucre, les kissels, le coulis de l'églantier) - selon 1-2 cuillères à soupe de 6-7 fois par jour. Pour un cinquième-sixième jour on peut utiliser les oeufs à la coque, les soupes muqueuses, la purée de viande et de fromage blanc ou le soufflé. La nourriture est acceptée par 5-6 fois par jour selon 70 100 ml.

Dès le septième jour le régime s'élargit aux frais de l'insertion de l'omelette albuminée d'oeuf et les bouillies. Vers le dixième jour dans la ration introduisent la purée de pommes de terre et de carotte, les soufflés de viande et de poisson à vapeur, les boulettes de viande ou frikadeli, les oeufs à la coque, les omelettes albuminées, le soufflé de fromage blanc. La nourriture est acceptée 5-6 razv les jours selon 200-300 g, à chaque accueil on utilise les plats albuminés.

À partir de la deuxième semaine, à la longueur de 2-4 mes on recommande le régime avec mécanique shchazheniem de l'estomac. C'est le régime physiologiquement à valeur requise, energotsennost'ju 12 561 kdzh, contenant 140 g des albumines, 110 g des graisses et 380 g des hydrates de carbone. La quantité augmentée d'albumines dans elle est nécessaire pour l'amélioration des procès de change. Tous les plats doivent être cuits, à vapeur, essuyé. Il faut éviter chaud, ainsi que les plats froids.

Des produits riches en les albumines on utilise les sortes non grasses de la viande en forme du pâté ou la galantine et le poisson. Il est recommandé d'utiliser un oeuf à la coque par jour (ou l'omelette d'un oeuf), non aigre svezheprigotovlennyj le fromage blanc essuyé, le lait (avec le thé ou dans les plats), le fromage râpé non aigu.

Sont utiles à la crème (frais et fondu) les huiles, les huiles. La crème fraîche et les crèmes sont utilisée seulement pour la prise d'essence des plats.

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