Dietolechenie de l'insuffisance de la circulation du sang. La restriction du sel de cuisine

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Il est nécessaire rudement de limiter le sel de cuisine dans la ration des malades avec l'insuffisance chronique de la circulation du sang. Trouvent que 1 g au sel de cuisine contribue au retard de l'organisme 50 ml l'eau. Excluent à cet égard le hareng, les salaisons, les marinades et d'autres produits riches hloridom du sodium. Tous les plats préparent sans sel. Le malade reçoit très peu de sel, seulement aux frais de son contenu naturel dans les produits alimentaires (1-1,5). Cependant le régime de longue durée sans sel peut amener à la violation de la fonction des reins, la formation des oedèmes ne cédant pas au traitement d'autres moyens diurétiques. C'est pourquoi il faut délivrer 1 fois par semaine en propres mains au malade 2-4 g du sel de cuisine, mais après la disparition des oedèmes - chaque jour jusqu'à 5 g pour podsalivanija des plats séparés.

Parallèlement avec la restriction fait cuire solineobhodimo diminuer la consommation du liquide, mais il est pas plus, que jusqu'à 1 l aux jours. La réduction plus essentielle de l'entrée de l'eau de l'organisme conduit à l'apparition de la soif, la faiblesse, les fermetures, embarrasse le travail des reins. Le volume de l'entrée ne doit pas excéder 250 ml. Il est particulièrement rationnel de limiter l'accueil du liquide au soir.

Pour l'amélioration des qualités gustatives de la nourriture et l'allégement perenosimosti du régime sans sel il est recommandé et de faire cuire la viande le poisson dans les bouillons concentrés de légumes, donner aux plats un goût aigre ou sucré, ajouter le laurier-sauce, le persil, la vanilline, l'anis, le fenouil, le cumin. On peut utiliser le sel diététique sanasol, comprenant des sels du potassium, le calcium, le magnésium, l'ammonium hlorida et glutaminovoj les acides. Sanasol est ajouté pour l'essentiel aux plats de résistance directement avant leur utilisation (1,5-2,5 g aux jours). Pour la garantie de l'organisme par les sels du potassium au régime introduisent les produits riches en le potassium : l'abricot secs, le pruneau, la pomme de terre cuites, l'abricot secs, le raisin sec, les dattes; pour l'enrichissement de la ration par le magnésium à lui insèrent les noix, l'amande, les graminées, les légumes, les fruits; par le calcium - le lait, le fromage blanc, le fromage, le pruneau, l'abricot secs, le chou-fleur; par le phosphore - le lait, la carotte, le chou-fleur, les abricots, les pêches. Certains produits alimentaires riches en le potassium, contiennent beaucoup d'acide oxalique (l'oseille, la rhubarbe, la salade, le radis, le cassis rouge), contre-indiqué à l'insuffisance de la circulation du sang, c'est pourquoi on ne peut pas les utiliser dans l'alimentation des malades.

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