Le rôle de l'alimentation dans la prévention de la maladie. L'utilisation du lait et les vitamines

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L'Utilisation du lait et les vitamines dans l'alimentation médicale

Le Lait et kislomolochnye les produits augmentent la résistance de l'organisme vers les facteurs de production nuisibles physiques, chimiques et biologiques. Ces produits améliorent les capacités totales fonctionnelles de l'organisme, adoucissent l'action des substances radioactives et toxiques sur le foie, normalisent l'échange albuminé et minéral.

Les Listes des travaux et les professions, donnant par l'ouvrier et l'employé le droit à la réception du lait, sont définies par les chefs des entreprises, les institutions en coordination avec les organisations syndicales et conformément aux déclarations médicales affirmées par le Ministère de la santé de la Russie. Le lait naturel dans les cas exceptionnels, en coordination avec la partie sanitaire de l'entreprise ou avec la station sanitaire épidémiologique locale, peut être remplacé par la quantité égale de kéfir, le caillé, le lait acidophile ou matsoni.

Le Long temps on ne recommandait pas la distribution du lait aux personnes étant en contact dans les conditions de travail avec le plomb. Cela contactait la présence dans le lait legkousvojaemogo du calcium, l'entrée augmentée de qui à l'organisme provoque l'influence négative sur le courant de l'intoxication de plomb. Cependant, comme montrent les études expérimentales des dernières années, le lait ajouté aux rations alimentaires, pauvre avec les albumines animales, contribue à la réduction considérable du poids du saturnisme et stimule le retrait du plomb de l'organisme. L'action favorable du lait contacte de plus, avant tout, avec la présence dans lui des albumines à valeur requise animales, serosoderzhashchih des aminoacides, le calcium d'acide lactique, tiamina et l'acide ascorbique. Dans le but de l'amélioration et le perfectionnement de l'alimentation des ouvriers pris en les travaux, les liaisons inorganiques liées à l'influence du plomb, le Ministère de la santé de la Russie recommande de leur donner kislomolochnye les produits dans le volume 0,5 l. La distribution kislomolochnyh des produits par l'ouvrier et l'employé doit être réalisée pendant la journée de travail.

que respecter encore :