Dietolechenie de l'hépatite chronique et la cirrhose du foie

En prenant en considération le courant de longue durée des maladies chroniques du foie, les malades doivent se nourrir à valeur requise selon energotsennosti de la nourriture avec le contenu pas moins 1,5 g sur 1 kg de la masse du corps des albumines, i.e. de 80 à 120 Précieux sont les albumines du lait et les produits laitiers, les viandes, le poisson, les oeufs. Préparent les soupes laitières, les bouillies, utilisent kislomolochnye les produits. Beaucoup tsenny (produisent l'action lipotrope) le fromage blanc et les plats de fromage blanc. Du fromage blanc il faut utiliser pas moins 100 g chaque jour. La viande et le poisson recommandent non gras - à otvarnyh ou les plats à vapeur.

Le Malade il est permis d'utiliser selon 1-2 pièces des oeufs 2-3 fois par semaine (à la coque ou l'omelette), à mauvais perenosimosti des jaunes - seulement en forme de l'omelette albuminée.

Jusqu'à récemment aux maladies chroniques du foie on recommandait la restriction rude des graisses dans le régime. Ces recommandations se fondaient sur la représentation que les graisses alimentaires sont transférées mal par les malades et intensifient la défaite du foie. Cependant les observations scientifiques ont montré qu'à la quantité suffisante des graisses dans l'alimentation de ces malades leur rétablissement s'accélère ou s'améliorent beaucoup les paramètres de l'état fonctionnel du foie. C'est pourquoi à présent aux hépatites chroniques en dehors de l'aggravation et la cirrhose du foie dans le stade de la compensation on recommande l'utilisation de la quantité physiologiquement nécessaire de graisses (90-100 g aux jours). De plus leur moitié doivent être faite par les huiles, qui contribuent à l'entrée à l'organisme des vitamines liposolubles, à la restitution des fonctions principales du foie. Des graisses animales il vaut mieux utiliser le beurre. Les graisses de mouton, de boeuf et d'oie se limitent dans l'alimentation.

Seulement en présence des désorganisations exprimées dyspepsiques (les nausées, le vomissement, les sentiments du poids et raspirany dans le domaine de l'estomac, ainsi que ponosa avec la mise en relief avec l'excrément de la grande quantité de graisses) il est nécessaire de diminuer le contenu des graisses dans la nourriture jusqu'à 50-70 g aux jours.

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