Dietolechenie du diabète sucré. Malade du diabète sucré
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Dans la limite de la quantité admissible d'albumines, les graisses et les hydrates de carbone on peut choisir les produits, desquels en fonction du goût du malade préparer de divers plats.
Malade du diabète sucré doit connaître que tous les produits se divisent en trois groupes : 1. Presque privé les hydrates de carbone : les oeufs, les graisses, le chou, les tomates, les concombres, la salade, l'épinard, les produits de viande et de poisson (excepté le foie). 2. Contenant il y a peu d' hydrates de carbone : de divers légumes laitiers, plusieurs baies, les fruits (la betterave, la carotte, siliqueux, les pommes sures). 3. Contenant il y a beaucoup d' hydrates de carbone : les produits des gramens, les pommes de terre, les fruits sucrés, les fruits secs.
Le diabète sucré exclut de la ration malade le sucre, le miel, la confiture, les bonbons, les chocolats et d'autres produits contenant le sucre. Les plats de farine et les produits contenant l'amidon, dans la ration alimentaire se limitent rudement, mais les hydrates de carbone se trouvant dans eux sont pris en considération selon la quantité. La consommation excédentaire des albumines et les graisses inutilement, puisque des albumines dans l'organisme malade du diabète sucré se forment les hydrates de carbone, mais des graisses les déchets de métabolisme toxiques - l'acétone, atsetouksusnaja l'acide etc. En outre une grande quantité de graisses dans la nourriture influence défavorablement le courant accompagnant assez souvent au diabète de l'athérosclérose, les maladies du coeur, les reins, le foie.
À présent dans la vente on peut rencontrer les produits culinaires fabriqués spécialement pour malades diabète sucrés, lesquels contiennent peu d'hydrates de carbone. À ceux-ci se rapportent les aspects spéciaux du pain (belkovo-de blé, belkovo-otrubjanoj), les biscottes, le chocolat et les bonbons avec la saccharine, le zéphire avec sorbitom etc.
que respecter encore :
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