Una alimentación de los enfermos después de la resección del estómago. El contenido de los hidratos de carbono en la ración

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El contenido de los hidratos de carbono en la ración debe ser dentro de los límites de la frontera inferior de la norma (a expensas de la restricción de los simples hidratos de carbono). Los hidratos de carbono difíciles en el tipo krahmala, absorbiendose despacio, no llevan a los desplazamientos agudos en los sistemas fermentativos y hormónicos que reduce el riesgo del desarrollo de las complicaciones después de la resección del estómago. El uso del azúcar limitan hasta 40 g en el día. Son permitidos el pan candeal de la cocción de ayer, suhariki de él, nesdobnoe las galletas, otvarnye las hortalizas frotadas, las compotas de frutas y de bayas sin azúcar frotadas, los kiseles, la jalea, las espumillas, los jugos sin azúcar (excepto de parra), viscoso kashi, los pudines, el tostado del arroz, la avena triturada, melkonarublennyh otvarnyh de las pastas alimenticias.

Durante 4 mes después de la resección del estómago limitan el uso del azúcar, la miel, la confitura, los bombones, las frutas con el tejido celular rudo, especialmente la uva, la sal común alimenticia (hasta 10.

Prohíben consumir los productos de la pasta con mantequilla y huevos, los cerebros, el hígado, los riñones, la saladura, los salchichones curados y el pez, las bebidas frías y gaseosas, el cacao, el chocolate, el helado, belokochannuju la col, leguminosos, la espinaca, la acedera, el rabanillo, el nabo, la cebolla, el ajo, las espeicas, las setas, las bebidas alcohólicas de cualquier fortaleza.

A través de 4 mes después de la resección del estómago (a veces y después) recomiendan pasar en ' no frotado ' la ración, que contiene 140 g de los proteínas, 110 g de las grasas, 390 g de los hidratos de carbono. Energotsennost de tal ración 12 979 kdzh. La cantidad de la sal común en ello aumentan hasta 15 g en el día. Los platos preparan varenye o de vapor, dan no frotado. Permiten emplear los platos separados cocido sin corteza ruda. Pasar a la comida no frotada es necesario gradualmente. Son dadas primero en la cantidad limitada las hortalizas no frotadas en los primeros platos. Se incluyen después pshenichno-rzhanoj el pan (ligeramente sentado), la col en salmuera, las ensaladas distintas.

A través de b-12 mes después de la resección del estómago por falta de las complicaciones es posible pasar a la dieta con el tratamiento regular culinario de los productos. Sin embargo el enfermo debe observar el principio de la recepción frecuente de la comida por las porciones pequeñas y la restricción de los platos que provocan la agudización (las golosinas, las papillas con leche dulces, muy caliente y los fiambres). Es necesario aceptar la comida nespesha, cuidadosamente masticando.

Que respetar todavía: