Una alimentación en los focos del buche endémico. La profilaxis por el buche endémico
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Para la profilaxis por el buche endémico es necesario usar en una alimentación los productos alimenticios que son las fuentes ricas de las vitaminas. En los focos del buche endémico es necesario limitar el consumo de los productos de los tormento de las calidades superiores y el azúcar, que contribuyen al surgimiento del déficit de las vitaminas del grupo De V.Osobogo de la atención exige la observación de las reglas del almacenaje, el tratamiento frío y térmico de los productos alimenticios con el fin de la reducción de las pérdidas del ácido ascórbico, tiamina, piridoksina, retinola, la carotina.
Ya que la causa principal del desarrollo del buche endémico es el ingreso insuficiente con la comida del yodo, los proteínas y las vitaminas, las exigencias al carácter de la alimentación de las personas que viven en las zonas de la endemia, son altas especialmente. La ración alimenticia debe ser diversa, es necesario incluir complementariamente jodosoderzhashchie los productos del mar (el pez, las centollas, los moluscos, midii, los peines, la berza marina). Se sabe que el yodo de las uniones orgánicas naturales de los productos del mar es asimilado considerablemente mejor, que de inorgánico (tales, como, por ejemplo, kalija el yoduro). El Pez de mar es necesario emplear cada día cerca de 50 g después de su tratamiento distinto culinario.
una Gran cantidad del yodo contiene en los langostinos (110 mkg/100. El valor especial biológico en una alimentación de las personas que viven en los focos del buche endémico, tiene belkovaja la pasta ' el Océano ', fabricado de la carne de los langostinos menudos. La pasta ' el Océano ' contiene los proteínas, las sustancias lipotrópicas, los ácidos polino saturados grasos, los microelementos, incluso el yodo. Con la pasta ' el Océano ' es posible preparar las ensaladas distintas, el vinegret y otros platos.
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