El papel de la alimentación en la prevención de la enfermedad. Una alimentación en la profiláctica de la aterosclerosis
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El lugar principal en el desarrollo de la aterosclerosis pertenece al aumento en el organismo del nivel de la colesterina. A esto contribuye también la sobretensión del sistema nervioso, la descomposión insuficiente de la colesterina en relación al cargamento limitado físico, subido la sintesis y su contenido sobrante en la comida, la deducción insuficiente del organismo.
En la profiláctica de la aterosclerosis la gran importancia tiene la restricción de la cantidad de las grasas animales en una alimentación, también el consumo moderado de los simples hidratos de carbono. Las observaciones han mostrado que en la ración de la alimentación de las personas con las formas expresadas de la aterosclerosis más a menudo se notaba el consumo sobrante de las grasas animales y los simples hidratos de carbono junto al consumo limitado de las grasas del origen vegetal, excesivo energotsennost y la irregularidad de las recepciones de la comida.
Sobrante energotsennost de la comida conduce también al desarrollo de la obesidad acompañante a menudo la aterosclerosis. El riesgo del desarrollo de la aterosclerosis a enfermo de la obesidad se disminuye esencialmente, si consigue reducir su masa del cuerpo por medio de las dietas. La progresión de la aterosclerosis favorece y la presión subida arterial. Son establecidos los vínculos estrechos del fumar con el aumento del nivel en la sangre de la colesterina y lipoproteidov a la densidad baja.
la Ración de una alimentación dirigida a la profiláctica de la aterosclerosis, se basa según el principio de la restricción moderada de los productos que contienen una gran cantidad de la colesterina, la sal común y el líquido. Se recomienda además la excepción azotistyh de las sustancias extractivas, el enriquecimiento de la comida por las vitaminas, especialmente el ácido ascórbico. La comida debe contener 90-100 g de los proteínas, 80-90 g de las grasas (de ellos 30 g - vegetal) y 300-350 g de los hidratos de carbono.
la Reducción del contenido en la dieta de las grasas debe realizarse en general a expensas de la restricción de las grasas del origen animal, también los productos ricos en la colesterina (el caviar, las yemas de huevo, los cerebros, los riñones, el hígado). Por completo no es necesario excluir estos productos de la ración de la alimentación, porque. La colesterina es necesaria para la sintesis de las hormonas, los ácidos biliosos y kaltsiferolov.
Es necesario dar la preferencia a las grasas del origen vegetal (de girasol, de maíz, hlopkovomu), rico en el ácido linoleico y fosfatidami. Los Aceites vegetales poseen la acción colecinética que contribuye a la separación con zhelchju de la colesterina.
Que respetar todavía:
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