Una alimentación en los focos del buche endémico. La berza marina

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La berza marina - la fuente de las sales gema, ella contiene de 136 hasta 196 mg/100 g de la masa seca del yodo (la necesidad diaria de la persona adulta sana del yodo - solamente 100 - 200 mkg). De la berza marina hacen las conservas distintas. Es elaborada la tecnología de la fabricación de los requesones dulces con la adición de la berza marina. Estos productos con el éxito se aplican para la profiláctica del buche endémico y la aterosclerosis.

Nuestra industria produce la multitud de conservas de los animales de mar y las algas (la berza marina con las hortalizas, los trepangs con la berza marina y las hortalizas, la carne del peine de mar en uskusnom la salsa, midii en el jugo de carne, la pasta ' el Océano ' etc.).

Tomando en consideración las cualidades altas alimenticias de la carne de mar invertebrado, se puede recomendarlos para el consumo regular por los habitantes de los focos del buche endémico.

Con objeto de la profiláctica específica del buche endémico se usa jodirovanie de la sal común alimenticia para la población que vive en los focos endémicos. Jodirovanie se realiza en solezavodah, donde a cada tonelada de la sal se añade 25 g del yoduro kalija.

la Sal común absorbe muy rápidamente el agua, que destruye el yoduro kalija. Por eso junto al almacenaje la sal pierde con frecuencia cerca de 50% del yodo. El almacenaje jodirovannoj las sales debe ser hecho en los depósitos secos, en germeticheskoj al embalaje, sin acceso de luz, con la temperatura constante.

Que respetar todavía: