Дієтичні принципи лікування ожиріння. Енергоцінність раціону

Ви перебуваєте: Дієтичні принципи лікування ожиріння

Енергоцінність раціону гладкої людину бажане обмежити до 7536-7955 кдж.

Хворий повинен ухвалювати обмежену кількість їжі 5-6 раз у добу в певний годинник. Цим досягаються зменшення почуття голоду й підвищення витрати енергії на засвоєння прийнятої їжі. Вечірнє приймання їжі повинен бути не пізніше, чим за 3 год до сну, після чого рекомендується прогулянка на свіжім повітрі

У раціон харчування слід включати малокалорійні, але в достатньому обсязі продукти: капусту, буряк, огірки, моркву, яблука, зливи, ягоди. Городин і фрукти стимулюють травлення й засвоєння білків і вуглеводів. У комбінації з жирами городин підвищують утвір і виділення жовчі, що дуже важливо для хворих ожирінням, тому що в них дуже часто відзначається застій жовчі. Бетаин, що перебуває в достатній кількості в буряку, попереджає розвиток жирової інфільтрації печінки. Ситостерины овочів і фруктів гальмують перехід вуглеводів у жири. Крім цього, городин і фрукти - важливе джерело вітамінів, мінеральних солей і органічних кислот, необхідних для обміну речовин. З овочів хворим ожирінням слід трохи обмежити в раціоні картопля, дині, із фруктів - груші, виноград, абрикоси, мандарини, апельсини

Корисно уникати продуктів, що стимулюють апетит. Із цією метою краще використовувати отварную їжу. Зменшують споживання солі й води (готовлять їжу без солі, підсолюючи вже готові блюда). Категорично забороняються солодкі напої, пиво й алкоголь. Спрагу рекомендується вгамовувати невеликими порціями лужної мінеральної води або настою шипшини. При цьому виконання звичайних фізичних навантажень на роботі й у побуті розглядається як важливий лікувальний фактор. Зменшувати масу тіла потрібно поступово, не більше ніж на 4-5 кг вмесяц.

Що почитати ще: