Eine Ernährung in den Herden endemicheskogo des Kropfes. Die Warnung der Erkrankungen endemicheskim vom Kropf

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Für die Warnung der Erkrankungen endemicheskim vom Kropf muss man in einer Ernährung die Lebensmittel, die die reichen Quellen der Vitamine sind verwenden. In den Herden ist nötig es endemicheskogo des Kropfes den Konsum der Erzeugnisse aus dem Mehl der höchsten Sorten und des Zuckers zu beschränken, die zum Entstehen des Defizits der Vitamine der Gruppe V.Osobogos der Aufmerksamkeit beitragen fordert die Beachtung der Regeln der Aufbewahrung, der kalten und thermischen Bearbeitung der Lebensmittel zwecks der Verkleinerung der Verluste der Askorbinsäure, tiamina, piridoksina, retinola, des Karotins.

Da ein Hauptgrund der Entwicklung endemicheskogo des Kropfes ist der ungenügende Eingang mit der Nahrung des Jods, der Eiweisse und der Vitamine, der Forderung zum Charakter einer Ernährung der Menschen, die in den Zonen endemii wohnen, sind besonders hoch. Die Nahrungsration soll vielfältig sein, es ist nötig jodosoderzhashchie die Lebensmittel des Meeres (den Fisch, die Krabben, die Mollusken, der Miesmuschel, grebeshki, den Meerkohl) zusätzlich aufzunehmen. Es ist bekannt, dass das Jod aus den organischen natürlichen Vereinigungen der Lebensmittel des Meeres wesentlich besser, als aus unorganisch (solcher, wie zum Beispiel des Kaliums jodid behalten wird). Des Meerfisches muss man täglich daneben 50 g nach ihrer verschiedenen kulinarischen Bearbeitung anwenden.

ist die Große Zahl des Jods in den Krabben (110 mkg/100 enthalten. Den besonderen biologischen Wert in einer Ernährung der Menschen, die in den Herden endemicheskogo des Kropfes wohnen, hat die Eiweißpaste ' den Ozean ', hergestellt dem Fleisch der kleinen Krabben. Die Paste ' den Ozean ' enthält die Eiweisse, lipotropnye die Stoffe, die polyungesättigten fettigen Säuren, die Mikroelemente, einschließlich das Jod. Mit der Paste ' kann der Ozean ' verschiedene Salate, den Gemüsesalat und andere Platten vorbereiten.

Was, noch zu achten: