Die Lebensmittelallergie

Unter der Allergie wird die erhöhte Sensibilität des Organismus zu verschiedenen Stoffen, gezeigt von seinen kränklichen Zuständen verstanden. Zugrunde der Allergie liegen die sogenannten Immunmechanismen. Immunnye können die Reaktionen im Organismus des Menschen verschieden verlaufen. Eine von ihnen werden scharf und sehr stürmisch gezeigt, andere werden mit der langwierigen Strömung charakterisiert. Ein allergischen Reaktionen des Organismus gehen von den umkehrbaren funktionalen Veränderungen zu Ende, andere werden von den irreversibelen Veränderungen in den Stoffen und den Organen, manchmal von den Moderatorinnen sogar zum Tod begleitet. Die vielfältigen allergischen Reaktionen des Organismus verlaufen gleichzeitig oder folgen eine für anderem. Damit klärt sich die bedeutende Buntfarbigkeit der allergischen Erkrankungen.

Als Antwort auf das Treffen in den Organismus des Menschen des artfremden Eiweisses darin werden die Antikörper (protivotela) produziert, die sich außerordentlich nur mit dem Eiweiß, das ihre Bildung herbeirief nachher verbinden. Von den am meisten verbreiteten Lebensmitteln, die allergizirovat' den Organismus des Menschen begabt sind, sind die Milch, der Fisch, die Ei, die Gräser, das Gemüse, die Früchte, der Beere u.a. am meisten geäußert allergizirujushchimi über die Eigenschaften verfügt jaichnyj der Eichhörner ovomukoid. Bei dem Kochen verringern sich diese Eigenschaften ovomuko-ida, infolgedessen verlegen einige Menschen die gekochten Eier besser. Im Fisch am meisten geäußert allergizirujushchim über die Eigenschaft verfügt das Eiweiß ihtulin, der während des Kochens in den Sud übergeht. Deshalb werden die allergischen Reaktionen beim Konsum der Fischsuppen und sogar beim Einatmen parov, die sich beim Kochen bildenden Fische beobachtet. Die geäusserte Allergie kann zum Honig, den Nüssen, den Kakao, der Schokolade, den Kaffee, dem Kognak, dem Sekt und dem Bier gezeigt werden.

Was, noch zu achten:

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