Eine Ernährung in den Herden endemicheskogo des Kropfes. Der Meerkohl

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Der Meerkohl - die Quelle der Mineralsalze, sie enthält von 136 bis zu 196 Milligramme/100 g der trockenen Masse des Jods (das ganztägige Bedürfnis des erwachsenen gesunden Menschen im Jod - nur 100 - 200 mkg). Aus dem Meerkohl erzeugen verschiedene Konserven. Es ist die Technologie der Herstellung syrkov mit der Ergänzung des Meerkohls entwickelt. Diese Lebensmittel mit dem Erfolg werden für die Prophylaxe endemicheskogo des Kropfes und der Atherosklerose verwendet.

gibt Unsere Industrie eine Menge der Konserven aus den Meertieren und der Wasserpflanzen (den Meerkohl mit dem Gemüse, trepangov mit dem Meerkohl und dem Gemüse, das Fleisch meer-grebeshka in uskusnom die Soße, der Miesmuschel in den Fleischsaft, die Paste ' den Ozean ' u.a.) aus.

In Anbetracht der hohen Nahrungsqualitäten des Fleisches aus meer-wirbellos, kann man sie für den regelmäßigen Konsum von den Bewohnern der Herde endemicheskogo des Kropfes empfehlen.

Zwecks der spezifischen Prophylaxe endemicheskogo des Kropfes wird jodirovanie des Nahrungskochsalzes für die Bevölkerung, die in endemicheskih die Herde wohnt verwendet. Jodirovanie verwirklicht sich auf solezavodah, wo zu jeder Tonne des Salzes 25 g jodida des Kaliums hinzugefügt wird.

absorbiert das Kochsalz das Wasser sehr schnell, das jodid des Kaliums zerstört. Deshalb verliert bei der Aufbewahrung das Salz daneben 50% des Jods nicht selten. Die Aufbewahrung jodirovannoj des Salzes soll auf den trockenen Lagerhäusern, in der hermetischen Verpackung, ohne Zugriff des Lichtes, bei der ständigen Temperatur erzeugt werden.

Was, noch zu achten: