Dietolechenie der Zuckerkrankheit. Der Patientin von der Zuckerkrankheit

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Innerhalb der zulässigen Zahl der Eiweisse, der Fette und der Kohlenhydrate kann man die Lebensmittel, aus denen je nach dem Geschmack des Kranken auswählen, verschiedene Platten vorzubereiten.

der Patientin von der Zuckerkrankheit soll wissen, dass sich alle Lebensmittel in drei Gruppen teilen: 1. Fast entzogen der Kohlenhydrate: die Eier, die Fette, der Kohl, die Tomaten, die Gurken, den Salat, den Spinat, die Fischlebensmittel (außer der Leber). 2. Enthaltend ist wenig es Kohlenhydrate: Milch-, verschiedenes Gemüse, viele Beeren, die Früchte (die Rübe, die Möhren, die Hülsen-, saueren Äpfel). 3. Enthaltend ist viel es Kohlenhydrate: die Lebensmittel aus den Gräsern, die Kartoffeln, die süßen Früchte, die getrockneten Früchte.

Aus der Ration der Patientinnen von der Zuckerkrankheit den Zucker, den Honig, die Konfitüre, werden die Bonbons, die Schokolade und andere den Zucker enthaltende Erzeugnisse ausgeschlossen. Die Mehlplatten und die Lebensmittel, die die Stärke enthalten, in der Nahrungsration werden heftig beschränkt, und die in ihnen enthalten seienden Kohlenhydrate werden nach der Zahl berücksichtigt. Der überschüssige Konsum der Eiweisse und der Fette unzweckmässig, da sich aus den Eiweissen im Organismus der Patientinnen von der Zuckerkrankheit die Kohlenhydrate bilden, und aus den Fetten die toxischen Lebensmittel des Stoffwechsels - das Azeton, atsetouksusnaja die Säure u.a. Außerdem die große Zahl der Fette in der Nahrung beeinflusst die Strömung nicht selten begleitend dem Diabetes der Atherosklerose, der Erkrankungen des Herzes, der Nieren, der Leber ungünstig.

Zur Zeit im Verkauf kann man die kulinarischen Erzeugnisse, die speziell für die Patientinnen von der Zuckerkrankheit hergestellt sind begegnen, in die wenig Kohlenhydrat enthalten sind. Zu ihm verhalten sich die speziellen Arten des Brotes (belkovo-weizen-, belkovo-otrubjanoj), die Zwiebäcke, die Schokolade und die Bonbons mit dem Sacharin, den Zephir mit dem Sorbit u.ä.

Was, noch zu achten: