Дыетычнае лячэнне. Рэзкае абвастрэнні язвавай хваробы

Вы знаходзіцеся: Дыетычнае лячэнне

Падчас рэзкага абвастрэння язвавай хваробы, які суправаджаецца моцным болем, на 5-7 дзён прызначаецца дыета № 1а. Пры гэтым хворы звычайна знаходзіцца ва ўмовах стацыянара і выконвае пасцельны рэжым. Яму даюць слізістыя супы з маннай, рысавай, аўсянай круп з даданнем яечна-малочнай сумесі. Мясныя і рыбныя стравы рыхтуюць 1 раз у дзень з двойчы прапушчанага праз мясасечку фаршу ў выглядзе паравога суфле. Дазваляюцца суцэльнае і згушчанае малако, сліўкі, працёрты свежы тварог з малаком, тварогавае паравое суфле. Можна ўжываць да 3 яйкаў у суткі, звараных усмятку ці прыгатаваных у выглядзе паравога амлету. Гародніна дазваляецца толькі працёртыя. Кашы таксама рыхтуюць працёртыя: з рысу, маннай, аўсянай і грачанай круп з даданнем малака ці слівак. З напояў рэкамендуюцца чай з малаком ці свежымі сліўкамі, адвар шыпшынніка, салодкія фруктова-ягадныя сокі, разведзеныя вадой, кісялі. На гэтым этапе лячэння выключаюцца з рацыёну хлеб і хлебабулачныя вырабы.

На другім этапе, калі абвастрэнне згасае, прызначаецца дыета № 16 (на 5-7 дзён). Пры гэтым да прадуктаў, прадугледжаным па дыеце № 1а, дадаюцца пшанічныя сухары (75-150 г у суткі). З мясных і рыбных страў ужываюцца паравыя катлеты, фрыкадэлькі, кнели з гародніны - бульбяное, маркоўнае, бурачнае пюрэ з малаком і сметанковым маслам, паравое суфле. Дазваляюцца малочныя, сметанные ці яечна-алейныя соусы.

Праз 10-14 дзён ад пачатку лячэння пераходзяць на дыету № 1, якую рэкамендуецца выконваць пасля выпісу са стацыянара яшчэ на працягу 2-4 мес. У параўнанні з дыетамі, апісанымі вышэй, дыета № 1 складаецца з больш разнастайных прадуктаў. Яна ўтрымоўвае стравы або вараныя, або прыгатаваныя на пару і прадугледжвае частыя прыёмы ежы малымі порцыямі.

Што шанаваць яшчэ: