Диетолечение хранічнага гепатыту і цырозу печані

Улічваючы працяглая плынь хранічных захворванняў печані, хворым трэба сілкавацца паўнавартаснай па энергоценности ежай з утрыманнем не меней 1,5 г на 1 кг масы цела бялкоў, т. е. ад 80 да 120 г. Каштоўнымі з'яўляюцца вавёркі малака і малочных прадуктаў, мяса, рыбы, яйкаў. Рыхтуюць малочныя супы, кашы, ужываюць кісламалочныя прадукты. Вельмі каштоўныя (аказваюць липотропное дзеянне) тварог і тварогавыя стравы. Тварагу варта ўжываць не меней 100 г штодня. Мяса і рыбу рэкамендуюць нежирные - у адварных ці паравых стравах.

Хворым дазваляецца ўжываць па 1-2 шт. яйкаў 2-3 разу ў тыдзень (усмятку ці амлет), пры дрэннай пераноснасці жаўткоў - толькі ў выглядзе бялковага амлету.

Да нядаўняга часу пры хранічных захворваннях печані рэкамендавалася рэзкае абмежаванне тлушчаў у дыеце. Гэтыя рэкамендацыі засноўваліся на ўяўленні, што харчовыя тлушчы дрэнна пераносяцца хворымі і ўзмацняюць паразу печані. Аднак навуковыя назіранні паказалі, што пры дастатковай колькасці тлушчаў у сілкаванні гэтых хворых акрыянне іх паскараецца або істотна паляпшаюцца паказчыкі функцыянальнага стану печані. Таму ў наш час пры хранічных гепатытах па-за абвастрэннем і цырозе печані ў стадыі кампенсавання рэкамендуецца ўжыванне фізіялагічна неабходнай колькасці тлушчаў (90-100 г у суткі). Пры гэтым палову іх павінны складаць алеі, якія спрыяюць паступленню ў арганізм тлушчараспушчальных вітамінаў, аднаўленню асноўных функцый печані. З жывёльных тлушчаў лепш ужываць сметанковае масла. Барановы, ялавічны і шмальцы абмяжоўваюцца ў сілкаванні.

Толькі пры наяўнасці выяўленых дыспепсічных засмучэнняў (млоснасці, ваніты, пачуцці цяжару і распіранняў у вобласці страўніка, а таксама паноса з вылучэннем з калам вялікай колькасці тлушчаў) утрыманне тлушчаў у ежы неабходна паменшыць да 50-70 г у суткі.

Што шанаваць яшчэ:

Часткі