Диетолечение холециститов

Агульнымі прынцыпамі дыетатэрапіі холециститов (дыета № 5) з'яўляюцца: рэжым сілкавання з частым ужываннем невялікай колькасці ежы (5-6 раз, з абавязковым прыёмам за 2 ч да сну шклянкі кефіру). Выключаюцца раздражняльныя кампаненты ў сілкаванні - рэзкія затаўкі, саленні, свіны, ялавічны і барановы тлушчы, вэнджаніна, смажаныя стравы.

Ежу варта ўжываць свежеприготовленную иобязательно ў цёплым выглядзе.

Варта ўлічваць уплыў харчовых прадуктаў на рухальную функцыю желчевыводящих шляхоў. Так, напрыклад, пры ўзмоцненай перыстальтыцы з падвышэннем тонусу неисчерченной цягліцавай тканіны (желчевыводящих шляхоў) прадукты, стымулюючыя скарачэнні жоўцевай бурбалкі (алеі, мясныя булёны), павінны быць абмежаваны ў рацыёне. Пры паніжаным тонусе неисчерченной цягліцавай тканіны желчевыводящих шляхоў хворыя звычайна добра пераносяць нямоцныя мясныя булёны і алеі. Пытанне пра механічную апрацоўку ежы вырашаецца індывідуальна: пры наяўнасці прыкмет паразы страўніка і дванаццаціперснай кішкі неабходна ўжываць, напрыклад, мяса і рыбу адварныя, двойчы прапушчаныя праз мясасечку.

Павінна быць улічана і індывідуальная непераноснасць хворым некаторых харчовых прадуктаў. Соль у сутачным рацыёне абмяжоўваецца да 4 г. Запатрабаванне хворага ў вадкасці (фруктовых соках, адвары шыпшынніка, чаі, супах) складае да 2 л у суткі. Вельмі важна ўключаць у рацыён ежу, якая змяшчае вялікая колькасць липотропных (паменшвалых тлушчавую інфільтрацыю печані) рэчываў: тварог, аўсяную і грачаную кашы, трэску. Утрыманне вугляводаў у рацыёне мэтазгодна даводзіць да 400-500 г у дзень. Неабходна сачыць і за тым, каб хворы халецыстытам атрымліваў дастатковую колькасць вітамінаў.

Пры абвастрэнні хранічнага халецыстыту на працягу першага тыдня хворай атрымлівае ў дзень не больш за 50-75 г бялкоў, 250 г вугляводаў і не больш за 60 г тлушчаў (расліннага і сметанковага маслаў, слівак). З другога тыдня дыета ўключае 100 г бялкоў, 300 г вугляводаў, 90 г малочных тлушчаў і алеі ў дзень.

Што шанаваць яшчэ:

Часткі