Сілкаванне ў прафілактыцы язвавай хваробы. Дыетычная прафілактыка абвастрэнняў язвавай хваробы

Вы знаходзіцеся: Сілкаванне ў прафілактыцы язвавай хваробы

Прафілактычнае сілкаванне пры язвавай хваробе павінна быць разнастайным па харчовых рэчывах і энергоценности у залежнасці ад выкананай працы. Для папярэджання абвастрэння язвавай хваробы рэкамендуецца прытрымвацца сілкаванні па дыеце № 1.

Дыетычная прафілактыка абвастрэнняў язвавай хваробы ажыццяўляецца шляхам выключэння з ежы прадуктаў, якія валодаюць моцным сокогонным дзеяннем: дужых булёнаў, мясных супаў, рыбных і грыбных навараў, смажанага ці недастаткова праваранага мяса, дужага чаю, кава, дужай какавы, алкагольных напояў, газаванай вады, салёных і вэнджаных вырабаў з мяса і рыбы, перцу, рэзкіх затавак, прадуктаў, што змяшчаюць грубіянскую абалоніну, вінаграднага і журавінавага сокаў, вельмі гарачых і халодных напояў.

Мясныя і рыбныя стравы галоўным чынам рыхтуюць на пару ці ў вадзе. Негрубые гатункі мяса і рыбы, а таксама птушкі можна рыхтаваць кавалкам. Карысныя тварог, натуральнае малако, сліўкі, некислая смятана. Можна спажываць яйкі ўсмятку ці рыхтаваць з іх паравыя амлеты. Агульная колькасць бялкоў у сутачным рацыёне сілкавання павінна складаць 110-125 г.

Колькасць тлушчаў у сілкаванні хворых язвавай хваробай падчас прафілактыкі абвастрэнняў павінна складаць 100- 120 г у суткі; колькасць алеяў - да 30 % тлушчавай часткі рацыёну (астатнія тлушчы павінны паступаць пераважна ў выглядзе сметанковага масла і ў складзе іншых малочных прадуктаў).

Гародніна і садавіна ў гэты перыяд лепш выкарыстоўваць здробненымі. Іх можна дадаваць да слізістых супаў, працёртым кашам, рыхтаваць у выглядзе пюрэ ці паравых пудынгаў. Каб задавальняць падвышанае запатрабаванне хворага ў аскарбінавай кіслаце, неабходна штодня піць адвар шыпшынніка. У вадкіх кашах з грачанай, аўсянай і іншых круп, слізістых супах з пшанічнага вотруб'я ўтрымоўваецца тыямін, які спрыяльна дзейнічае на нервовую сістэму і вылучальную функцыю страўніка. Колькасць вугляводаў у дзённым рацыёне хворага павінна складаць 100-450 г, аднак простыя вугляводы варта абмяжоўваць, бо яны павялічваюць узбудлівасць нервовай сістэмы і стымулююць вылучэнне страўнікавага соку.

Што шанаваць яшчэ: