Агульная характарыстыка асноўных дыет. Дыета № 7,8

Вы знаходзіцеся: Агульная характарыстыка асноўных дыет

Дыета № 7 паказана пры захворваннях нырак без выяўленых парушэнняў функцыі. Характарызуецца рэзкім абмежаваннем паваранай солі, памяншэннем вадкасці, выключэннем азоцістых экстрактивных рэчываў з мяса, рыбы, грыбоў, а таксама прадуктаў, якія змяшчаюць халестэрын. Агульная колькасць якая змяшчаецца ў рацыёне вадкасці складае 1,5 л, вольнай вадкасці - 0,8 л. З мяса і рыбы рыхтуюцца адварныя стравы ці з наступным падсмажваннем. У якасці запраў выкарыстоўваюць смятану, агароднінныя і фруктовыя падліўкі, вывараны лук. Ежу праціраюць ці добра разварваюць без солі. У дыету ўключаюць бессалявыя гатункі хлеба. Колькасць прыёмаў ежы - 4-5. Склад харчовых рэчываў дыеты: 80 г бялкоў, 85 г тлушчаў і 450 г вугляводаў, яе энергоценность - 12 142 кдж.

Дыета № 8. Рэкамендуецца для лячэння атлусцення пры адсутнасці захворванняў органаў стрававання і кровазвароты. Дыета характарызуецца зніжанай энергоценностью харчовых прадуктаў. Але ва ўмовах звычайнай працоўнай дзейнасці чалавека гэта зніжэнне энергоценности не павінна быць рэзкім (на 20-30 %). Памяншаецца энергоценность дыеты за кошт значнага абмежавання прадуктаў, багатых вугляводамі: цукры, мёда, макаронных, кандытарскіх вырабаў, кісялёў, варэнні, цукерак, крэмаў. Рэкамендуецца таксама скарачэнне спажывання хлеба і бульбы, крупяных вырабаў. Карысна ўключаць у дыету бялкова-отрубяной хлеб. Спецыі, дужыя булёны выключаюцца. У харчовы рацыён неабходна ўводзіць вялікую колькасць капусты, морквы, агуркоў, якія змяшчаюць абалоніну. Колькасць прыёмаў ежы - 5. Замест цукру выкарыстоўваюць сорбит ці ксилит.

Што шанаваць яшчэ: