Агульная характарыстыка асноўных дыет. Дыета № 4, 5

Вы знаходзіцеся: Агульная характарыстыка асноўных дыет

Дыета № 4. Рэкамендуецца пры вострых і хранічных захворваннях кішак у перыяд рэзкіх абвастрэнняў, якія суправаджаюцца паносам і выяўленымі дыспепсічнымі з'явамі. Усе стравы праціраюцца, рыхтуюцца варанымі ці на пару. Дыета ўтрымоўвае 100 г бялкоў, 70 г тлушчаў і 250 г вугляводаў. Складаецца са слізістых супаў на вадзе ці нежирном мясным булёне, працёртых каш на вадзе, мясных паравых страў, тварагу, трохдзённай сыраваткі, чэрствага белага хлеба ці сухароў, ягадных сокаў, дужага чаю, какава на вадзе, чорнай кавы. З дыеты выключаюцца малако ў чыстым выглядзе і чорны хлеб. Чашчыня ўжывання ежы - 5- 6 раз у дзень.

Дыета № 5. Ужываецца пры хранічным халецыстыце, халангіце, гепатыце, цырозе печані ў перыяд акрыяння, але пры адсутнасці запаленчых захворванняў страўніка і кішак. У дыеце абмяжоўваецца ўтрыманне халестэрыну, пурино-вых рэчываў. Утрымоўваецца 100 г бялкоў, 80-100 г тлушчаў і 350- 400 г вугляводаў. Трэцяя частка колькасці тлушчаў забяспечваецца за кошт алеяў. Дыета складаецца з вегетарыянскіх і малочных супаў, нежирных гатункаў адварнога мяса і рыбы, малочных і кісламалочных прадуктаў, сметанковага, алеяў, круп, гародніны і садавіны, чорнага і белага хлеба. Не дапушчаецца ўжыванне алкагольных напояў, печані, нырак, бабовых, здобнага цеста, смажаных страў, вэнджаніны, марынадаў, кансерваў. Соль абмяжоўваецца да 5-8 г у суткі. Колькасць прыёмаў ежы - 6.

Што шанаваць яшчэ: