Методика проведення лікувального харчування. Хворі цукровим діабетом і ожирінням
Ви перебуваєте: Методика проведення лікувального харчування
Хворі цукровим діабетом і ожирінням забезпечуються сахарозаменителями - сорбітом або ксилітом. Перевага слід віддавати ксиліту, тому що коефіцієнт його насолоди ( у порівнянні із цукром) становить 0,98, а сорбіту - 0,48. Добова кількість зазначених сахарозаменителей у дієті не повинне перевищувати 30 г.
Для дієтичного харчування повинне виділятися 20 % місць від загального числа посадкових місць у мережі громадського харчування
Що почитати ще:
|