Дієтичні принципи лікування ожиріння. Білкові розвантажувальні дні
Ви перебуваєте: Дієтичні принципи лікування ожиріння
Білкові розвантажувальні дні легко переносяться хворими ожирінням. Вони поліпшують обмін речовин і підвищують активність ферментів, що руйнують жири. Для білкових розвантажувальних днів може бути використаний сир, який уживають по 150 г 4 рази в день із 15 г сметани. Ще два рази можна випити по 1 склянці кава з молоком (50 г) без цукру або із сорбітом. Кефірний день проводять із використанням 1500 мол кефіру, який розподіляють на 6 приймань по 250 мл.
Досить ефективні м'ясні розвантажувальні дні. На весь день рекомендується 450 г отварного нежирного м'яса (виходить звичайно з 600 г сирого м'яса), яке ділять на 5 порцій. При цьому розвантаженні дозволяється вжити 3 склянки кава з молоком без цукру (можна із сорбітом або ксилітом) і 2 склянки настою шипшини
У комбіновані розвантажувальні дні рекомендується використовувати різні комбінації продуктів. Так, у рисово-яблучний розвантажувальний день хворої одержує 3 порції рисової каші (25 г рису й 150 мол молока на кожну порцію) і 800-1000 г сирих або печених яблук. При комбінації сиру з кисляком беруть 3 порції сиру по 150 г (можна приготувати сирники) і 3 порції кисляку по 200-250 г. Поєднувати бажане близькі по хімічному складу продукти (м'ясо й рибу, городин і фрукти, городин і ягоди й т.п.).
Якщо застосовуються 2 розвантажувальних дня підряд, те першим краще проводити м'ясний, а потім зметаний або овочевий. У результаті таких 2 розвантажувальних днів маса тіла може поменшатися на 2-2,5 кг. У дні разгрузок доцільно займатися звичайною фізичною або розумовою роботою, що відволікає від думок про їжу. Їжу потрібно ухвалювати окремо від інших членів родини. Ефективність розвантажувального дня бажане контролювати зважуванням. Нічний сон під час розвантаження подовжують до 9 ч.
Розвантажувальні дні використовують із метою лікування не тільки ожиріння, але й інших захворювань: нефриту, подагри, хронічної ниркової недостатності й др.
Що почитати ще:
|
